Открыть ресторан в Денвере непросто: этому мешают разрешения, высокая аренда и значительные расходы. Тем не менее за месяц здесь открылись десятки новых заведений.
По подсчётам авторов материала, открылось 36 ресторанов и баров. Даже если не учитывать три повторных открытия, это больше одного заведения в день. При этом в приведённом ниже перечне — 38 позиций: среди них три заведения с пометкой о повторном открытии и одно, отмеченное как открывшееся в сентябре.
В гастрономическом комплексе Eats on the Platte в районе Сан-Вэлли разместились пять концепций под одной крышей. Среди них — Wings Social Co, проект владельцев эфиопского ресторана Konjo Фетиен Гебре-Майкл и Йосефа Ассефы, и Jama Miami Cuban, связанный с Cuba Cuba Café & Bar.
В Эджуотере открылось кафе Black Box Cafe. Оно расширяет популярный киоск на фуд-маркете Edgewater Public Market: новое заведение заняло бывшее помещение Suzette и предлагает гостям места для обедов, кофе, мороженое, шоколад и сэндвичи.
В районе Рино заработал ресторан Risica Андреа Фрицци в здании Edit at River North. В меню — пицца, портфельи и прошутто; заведение знакомит растущий район с миланской культурой аперитивов. Vegan Van переехал из производственной кухни в помещение на Ист-Колфакс, где на поток посетителей по-прежнему влияет строительство скоростного автобусного маршрута BRT.
Шеф-повар Трой Гард вернулся в ресторанный бизнес Денверского региона, открыв заведение HashTAG в Уит-Ридже. Это первый из нескольких новых проектов, которые он планирует запустить: среди них ресторан морепродуктов в Денверском технологическом центре и ресторан Barbara в центре Денвера.
Вместе с открытиями были и закрытия. Ресторатор из Голдена Брэндон Бортлс закрыл в городе оба своих ресторана — Nosu Ramen и Abejas. На Бродвее прекратил работу The L, которому так и не удалось обрести устойчивое положение после задержки запуска из-за пандемии. Рядом с Union Station закрылся Tupelo Honey — ресторан проработал почти десять лет.
Особенно заметными стали закрытия Park & Co на 17-й авеню — заведение работало 16 лет — и ресторана The Greenwich в Рино, где подавали пиццу, пасту и блюда итальянской кухни. В бургерной Park & Co, расположенной в районе Аптаун, сменился генеральный менеджер, а в меню внесли несколько изменений, но это не помогло успешно перезапустить заведение. Компания Gastamo Group по-прежнему управляет несколькими ресторанами Park Burger и другими проектами.
The Greenwich тоже менял формат: от «эклектичной новой американской кухни» заведение перешло к итальянской пасте, а затем сосредоточилось на пицце. Кроме того, там сменился шеф-повар и появились новые владельцы. Ресторан закрыт.
Что происходит с Maggiano’s Little Italy
После появления на двери Maggiano’s Little Italy объявления «Закрыто до дальнейшего уведомления» в соцсетях быстро разошлись слухи. Однако ресторан закрыли лишь на короткий ремонт; ожидается, что он снова откроется в ближайшие недели.
Открытия
- 85°C Bakery Cafe — 6830 S. University Blvd., Сентенниал
- Bad Ass Coffee — 4298 S. Broadway, Инглвуд
- Banh Mi House — 8719 E. Dry Creek Road, Сентенниал
- Becker’s — 3563 S. Monaco St. Pkwy.
- Black Box Cafe — 5901 W. 25th Ave., Эджуотер
- Bubba’s 33 — 8268 E. Northfield Blvd.
- Candy Cloud — 15421 E. 104th Ave., Коммерс-Сити
- Chao and Chen Kitchen — 3333 S. Tamarac Drive
- Com Ga — 3500 Morrison Road
- Den Thai Street — 820 Sherman St.
- Dragon Cactus — 3014 E. Colfax Ave.
- Dunkin’ — 1185 Aloha St., Касл-Рок
- Eats on the Platte — 2500 W. 10th Ave.
- For Your Boca — 3200 N. Pecos St.
- Garden Cafe — 2590 Walnut St.
- HashTAG Wheat Ridge — 3625 Crossing Drive, Уит-Ридж
- Joy Batch Cookies — 9315 Dorchester St., Хайлендс-Ранч
- KP Asian Cafe — 12201 E. Mississippi Ave. (открылось повторно)
- Love Sushi — 9740 Grant St., Торнтон
- Malai Thai Kitchen — 2630 W. Belleview Ave., Литтлтон
- Maria Empanada — 1701 Wynkoop St.
- Marie Empanada — 8500 Peña Blvd.
- Miya Moon — 6365 E. Hampden Ave.
- Mulan Dim Sum — 650 S. Colorado Blvd.
- The Pretzelry — 728 N. Lipan St.
- Pyro Pot — 9804 S. Yosemite St., Лоун-Три
- Rado’s Grill — 8181 Arista Place, Брумфилд
- Renegade Burrito — 220 Union Blvd., Лейквуд
- Risica — 3463 Walnut St.
- Savor — 6676 S. Parker Road, Аврора
- Slice House — 725 Harvest Moon Drive, Лонгмонт
- The Southern Pit — 8476 Pearl St., Торнтон (открылось повторно)
- Summit Steak Bar — 5869 S. Alkire St., Литтлтон
- Texas de Brazil — 14644 Orchard Pkwy., Вестминстер
- Third Round Social — 18494 E. 104th Ave., Коммерс-Сити (в исходном перечне указано, что заведение открылось в сентябре)
- Tikka Bowls — 810 Vallejo St.
- Vegan Van — 1490 Eudora St.
- Western Sky Bar & Taproom — 4361 S. Broadway, Инглвуд (открылось повторно)
Закрытия
- Abejas — 807 13th St., Голден
- Fire Bowl Cafe — 11435 E. Briarwood Ave., Инглвуд
- The Bluegrass Coffee & Bourbon Lounge — 7415 Grandview Ave. и 18068 W. 92nd Lane, Арвада
- The Greenwich — 3258 Larimer St.
- The L — 46 Broadway
- Nosu Ramen — 700 12th St., Голден
- Oskar Blues — 1624 Market St.
- Parlor Doughnuts — 95 Lincoln St.
- Park & Co. — 439 E. 17th Ave.
- Sakura Bowl — 7555 E. Arapahoe Road, Сентенниал
- Syrup — 410 E. Seventh Ave.
- Tivoli Tap House — 8500 Peña Blvd.
- Torres Mexican Food — 1597 S. Federal Blvd.
- Tupelo Honey — 1650 Wewatta St.
Временно закрыты
- Hip Hop Ice Cream — 4430 W. 29th Ave.
- Maggiano’s Little Italy — 500 16th St.
- Run for the Roses — 1801 Blake St.