Guinness можно заказать во многих местах, и популярность стаута отчасти поддерживает тренд «разделить G»: посетители отпивают пиво так, чтобы уровень в бокале остановился посередине буквы G на фирменном бокале. Но налить его правильно умеют не в каждом баре. В Денвере есть пять ирландских пабов, вошедших в число лучших в США, однако достойные места можно найти и за пределами города.
Guinness — сухой ирландский стаут из обжаренного несоложёного ячменя. Он придаёт пиву характерный шоколадный оттенок. Кремовая пена и бархатистая текстура появляются благодаря азотной смеси в системе розлива. Когда пиво отстоится, оно пьётся легко и свежо; содержание алкоголя составляет всего 4,2%.
Среди отмеченных золотой медалью сортов Great American Beer Festival — сухой ирландский стаут от Bent Barley Brewing, молодой пивоварни из Авроры. Её версия Guinness Draught получила высокую оценку. Такие награды подтверждают репутацию Колорадо как «штата крафтового пива» и показывают, что местные небольшие пивоварни могут конкурировать с крупными производителями. Guinness принадлежит международному конгломерату Diageo.
Ещё один известный сорт из Колорадо — Milk Stout Nitro от Left Hand Brewing из Лонгмонта. Его иногда называют «колорадским Guinness», и некоторые бары и рестораны предлагают его как местную альтернативу ирландскому пиву. Молочные стауты немного слаще и крепче настоящего сухого ирландского стаута: содержание алкоголя в них — около 6%. Азот придаёт им похожую кремовую текстуру.
Но ничто не заменит пинту настоящего Guinness, особенно в фирменном бокале. Вот восемь мест в Денвере и окрестностях, где сочетаются атмосфера ирландского паба и умение правильно наливать пиво.
Где выпить Guinness в Денвере
Nallen’s Irish Pub
1429 Market Street
Классическое место, чтобы заказать правильно налитый Guinness. Паб стал местным заведением с устоявшейся репутацией. Помимо Guinness, здесь подают Harp, Smithwick’s, домашний лагер и Magners — ирландский крепкий сидр.
Clancy’s Irish Pub
7000 W. 38th Ave., Уит-Ридж
В западной части агломерации Clancy’s предлагает Guinness с густой пеной и обширное меню. Это старейший и дольше всех работающий ирландский паб в Колорадо; он находится в Уит-Ридже, хотя в нынешнее здание переехал в 2015 году. За 15 долларов можно заказать дегустационный сет Dublin: четыре порции по 4 унции — Guinness, Smithwick’s и Harp, а также стопку Jameson. В меню есть домашний пастуший пирог, рыба с картофелем фри, а по пятницам — солонина с капустой.
The Irish Rover Pub
54 S. Broadway
Здесь можно выпить Guinness на одной из лучших террас на Бродвее. Даже в холодную погоду на ней тепло благодаря газовым костровым чашам и обогревателям. Еду подают всю неделю; по выходным есть бранч. Стоит попробовать ирландский завтрак — вариант полного английского завтрака с фасолью на тосте, яйцами, беконом, помидорами и несколькими видами ирландских колбасок.
Ned Kelly’s Irish Pub
5686 S. Sycamore St., Литлтон
Жителям южной части агломерации подойдёт Ned Kelly’s. Это небольшой паб с атмосферой соседского бара и мишенями для игры в дартс. Чтобы попробовать несколько знаменитых ирландских сортов, можно заказать сет из Guinness, Kilkenny, Smithwick’s и Harp.
The Abbey Tavern
5151 E. Colfax Ave.
В этом районном пабе на востоке Колфакс-авеню можно выпить Guinness и посмотреть матчи английской Премьер-лиги. Заведение болеет за футбольный клуб Liverpool, но заглянуть сюда стоит и тем, кто не поддерживает команду: здесь хорошо наливают пиво и подают шотландские яйца и пастуший пирог. В хорошую погоду приятно посидеть на открытой террасе у кирпичных арок.
The Burns Pub & Restaurant
9009 Metro Airport Avenue, Брумфилд
К северу от Денвера The Burns предлагает в Брумфилде атмосферу ирландского паба, Guinness и большой выбор виски. О вариантах дегустационного сета можно спросить у бармена. Посетители хвалят сэндвич «Рубен», рыбу с картофелем фри и, неожиданно, говядину «Веллингтон».
Dougherty’s Restaurant & Pub
5 E. Ellsworth Ave.
В этом баре в районе Бейкер по будням с 16:00 до 19:00 действует постоянное предложение: две пинты Guinness за 12,50 доллара. Можно прийти с другом и сыграть в хаммершлаген, также известную как Stump: участники по очереди забивают гвоздь в бревно, переворачивая молоток. После нескольких пинт Guinness игра становится сложнее.
The Fainting Goat Pub
846 Broadway
Бар получил награду Best of Denver в категории лучших мест, где можно выпить Guinness. Бармены внимательно относятся и к самому пиву, и к правильной подаче: здесь не используют алюминиевые стаканы Ball, которые встречаются в некоторых других заведениях. Slàinte!
Также заслуживают внимания
В центре города можно заглянуть в Scruffy Murphy’s по адресу 2030 Larimer St. Здесь неплохо наливают Guinness, а ещё проводят еженедельный вечер караоке и открытый микрофон с комедийными выступлениями по вторникам.
The Dirty Duck Bar в районе Вирджиния-Виллидж (4780 E. Evans Ave.) — простой бар вдали от основной трассы. Несмотря на непритязательный фасад, Guinness здесь тщательно наливают из крана, а персонал радушен.