В Денвере заметно прибавилось открытий и закрытий веганских ресторанов. Среди новых заведений — Soda Club в районе Рино и Mother Other на Бродвее. Среди давно работающих — Somebody People, City O’ City и Watercourse Foods. Wellness Sushi закрылся.
Vegan Van открыл заведение на Колфакс, по адресу 1490 Eudora St. Раньше этот проект работал из коммерческой кухни в районе Парк-Хилл. Из-за правил для фудтраков у бизнеса возникали трудности, и теперь он перешёл к стационарному формату. В 2013 году Vegan Van получил от Westword звание лучшего веганского фудтрака.
Parlor Doughnuts закрылся на Линкольн-стрит
Кофейня Parlor Doughnuts на пересечении Линкольн-стрит и Ист-Фёрст-авеню окончательно закрылась. Владелица Шазия Сулехрия объяснила, что на этом месте планируют построить жилой комплекс, однако сроки проекта неоднократно менялись.
«Из-за продолжающейся неопределённости становилось всё труднее планировать работу бизнеса и обеспечивать стабильность для сотрудников. В итоге продолжать работу в таких условиях оказалось невозможно», — сказала Сулехрия.
По её словам, переезд в ближайшее время не планируется. Покупателей направили в заведение Parlor Doughnuts в Авроре по адресу 5001 S. Parker Rd., а также на фермерский рынок Pearl Street Farmers’ Market, где бренд продолжает работать.
Poor Boys ищет постоянное место
Временный проект Poor Boys Louisiana Po’ Boys and Kitchen завершил работу в помещении бывших Acorn и Bellota на первом этаже The Source Market Hall. Владельцы Кента Камо и Иассак Ву намерены найти для него постоянное место.
«За последние месяцы мы многому научились и чувствуем, что только начинаем. Ваши добрые отзывы, интерес и поддержка убедили нас продолжать. Мы ищем новое место, где сможем и дальше принимать вас как Poor Boys: Louisiana Po’boys and Kitchen», — говорится в публикации проекта в Instagram.
Twansburger переехал в Onefold
Смэшбургеры Twansburger, популярные среди преданных поклонников, перебрались с площадки за La Diabla Pozole y Mezcal в Onefold на 18-й авеню. Там начались пробные открытия; расписание пока ограничено.
Открытия
- For Your Boca — 3200 N. Pecos St.
- Marie Empanada — 8500 Peña Blvd.
- Miya Moon — 6365 E. Hampden Ave.
- Mulan Dim Sum — 650 S. Colorado Blvd.
- Savor — 6676 S. Parker Rd., Аврора.
- Texas de Brazil — 14644 Orchard Pkwy., Вестминстер.
- Tikka Bowls — 810 Vallejo St.
- Vegan Van — 1490 Eudora St.
Закрытия
- Parlor Doughnuts — 95 Lincoln St.
- Syrup — 410 E. Seventh Ave.
- Tupelo Honey — 1650 Wewatta St.
Временно закрыты
- Hip Hop Ice Cream — 4430 W. 29th Ave.
- Run for the Roses — 1801 Blake St.