Участники ежегодного велотура Jewish Deli Bike Tour объезжают еврейские деликатесные магазины Денвера. На восточном маршруте планировалось проехать 20 миль, а у каждой остановки велосипедистов ждали угощения. Рассказчик проехал 15 миль и до финиша не добрался.
Соорганизатор Дэниел Сигел, директор по работе с участниками и еврейскому образованию в Еврейском общинном центре (JCC), зарегистрировал участников и объяснил маршрут.
«Приходят все — участники и те, кто не состоит в центре, евреи и неевреи, и все остальные. Нас объединяет еврейская еда, и мы катаемся по городу», — говорит Сигел.
Тур проводится уже в пятый раз. Взнос составлял от 33 до 47 долларов по гибкой шкале: за эту сумму участники получали возможность присоединиться к поездке и попробовать угощения в каждой деликатесной лавке.
Тур также организует Ави Стоппер, основатель Bike Streets — приложения с маршрутами, помогающими велосипедистам передвигаться по городу без лишнего стресса. Помимо спокойных маршрутов по Денверу, приложение предлагает удобные для велосипедистов карты окрестных городов, в том числе Авроры, Боулдера, Лейквуда, Литтлтона и Уит-Риджа. Всего в приложении есть карты более чем 60 городов страны.
«Мы с Дэниелом уже пять лет придумываем, как устроить Jewish Deli Bike Tour, — говорит Стоппер. — Bike Streets проводит групповые велопоездки по всему Денверу, чтобы показать людям: в городе есть спокойные маршруты, доступные каждому. Понимание, что на велосипеде можно ездить по всему городу, придаёт уверенности и открывает новые возможности».
«Смысл Bike Streets — создавать возможности и маршруты, по которым люди могут ездить по городу на велосипеде без стресса и опасений, — добавляет Сигел. — Можно кататься в своё удовольствие, не будучи заядлым велосипедистом».
В Zaidy’s для участников приготовили бейгл-сэндвичи с яйцом и колбасой, а также свежую ругелах.
Поездка от деликатесной к деликатесной
Старт был ранним утром. Первой остановкой стала Zaidy’s Deli на Саут-Холли-стрит, примерно в полутора милях от JCC. Заведение работает уже четыре десятилетия. Там участников ждали бейглы с колбасой, яйцом и сыром, а также ругелах разных вкусов.
«Это наш любимый Jewish Deli Bike Tour. Хотя, конечно, другого и нет», — шутит владелец Джоэл Аппел. «Мы участвуем с самого начала и не пропустили бы его».
Первоначально Zaidy’s открыл Джерард Рудофски. Деликатесная сначала находилась в центре Денвера, затем переехала в Черри-Крик. После 35 лет работы ей пришлось закрыться во время пандемии COVID-19, к огорчению жителей города. Аппел приобрёл заведение, сохранил в меню любимый суп с шариками мацы, а в нынешнем помещении на Саут-Холли-стрит работает собственная пекарня со свежими бейглами и выпечкой. Среди блюд — давно знакомый гостям латке-рубен, домашние кныш, французские тосты из халы, буррито на завтрак и другие традиционные и современные позиции.
Семейная группа после Zaidy’s свернула к Call Your Mother Deli в районе Хиллтоп, примерно в полумиле, а затем вернулась к JCC. На полном маршруте следующей остановкой стала Milly’s Bagels в районе Вашингтон-Парк — примерно в пяти милях к западу. Там делают бейглы на закваске, скрученные вручную. Пекарня быстро стала популярной, и у входа нередко выстраивается очередь.
«Дэниел спросил, не хотим ли мы поучаствовать в велотуре. Мне показалось, что это отличный способ познакомить людей с нашими бейглами и стать частью сообщества любителей бейглов в Денвере. Оно небольшое, но растёт и крепнет», — объясняет владелица Милли Лорден.
Лорден родилась в Сент-Луисе. С будущим мужем, уроженцем Литтлтона, она познакомилась в Чикаго. Переехав в Денвер, она начала продавать бейглы и свежевзбитый сливочный сыр из дома и на отдельных фермерских рынках. В Instagram Лорден рассказывала об экспериментах с рецептами и о своей мечте открыть пекарню. Воплотить её удалось, когда заработало собственное заведение.
«Сегодня я нарезала бейглы по-сент-луисски, чтобы каждый мог взять вертикальный ломтик и макнуть его в сливочный сыр», — добавляет Лорден.
После перекуса велосипедистам предстоял самый длинный отрезок — семь миль на юг, до The Bagel Deli в районе Хампден. Участники ехали со скоростью, которая давалась нелегко: их возраст был от 20 до 80 лет. Джон, волонтёр Bike Streets, подбадривал отстающих на подъёмах и следил, чтобы никто не остался позади.
К The Bagel Deli участники проехали около 15 миль. Там рассказчик заказал ржаной хлеб с пастрами и газировку Dr. Brown’s со вкусом чёрной вишни. Джаред Каплан, владелец деликатесной в третьем поколении, рассказал, что его бабушка и дедушка — евреи, выходцы из Австрии — открыли заведение почти 60 лет назад после бегства от Холокоста. Каплану нравится участвовать в велотуре: он возвращает старых клиентов и знакомит с историческим заведением новых.
«Это отличный способ стать частью сообщества и дать велосипедистам возможность увидеть деликатесную, в которой они, возможно, раньше не бывали. Многие действительно что-то покупают, и это приятно», — говорит Каплан.
Из-за усталости и тяжести в ногах рассказчик не стал завершать маршрут и возвращаться к JCC, а вызвал Uber и вернулся к машине. Но он добрался до всех деликатесных магазинов тура и проехал 15 миль — вполне достойный результат.
Для западного маршрута Jewish Deli Bike Tour планировалось участие Leroy’s Bagels и других заведений с бейглами. Зарегистрироваться можно на сайте JCC. «Преимущество западной части города в том, что наш маршрут проходит и через исторические еврейские места Денвера, о которых люди, возможно, не знают», — добавляет Сигел.
На сайте JCC также можно узнать о других мероприятиях центра, включая ежегодный конкурс латкес Latkes and Lights, который запланирован на 10 утра.